« Les femmes dans l’univers culinaire français »

Le métier de chef est historiquement et principalement occupé par les hommes alors même que la cuisine familiale est le fait des femmes. En 2023, seules huit femmes étaient récompensées de trois étoiles au guide Michelin dans le monde, et actuellement, à peine 17 % des femmes occupent le poste de cheffe cuisinier. Dans un discours célébrant l'héritage culinaire dans toute sa diversité, la cheffe étoilée Anne-Sophie Pic défend la mixité, source de créativité, mais surtout la place des femmes dans cet univers où la persévérance, la sincérité et l’humilité sont les valeurs qui l’animent.