La cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2013

Placée sous l’égide de la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire, le Prix François Rabelais a été créé à l’occasion des dix ans de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA). Il vise à honorer « une personne pour son oeuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire de France ou dans le monde ».Cette année, il a été décerné à Michel Guérard, chef étoilé. Ce très grand cuisinier est un excellent ambassadeur de la culture et de l’art de vivre français dans le monde. Il fut l’un des pères de la nouvelle cuisine dans les années 70 et n’a jamais cessé depuis de créer et d’innover.